厂家解释骆驼奶粉中的乳清蛋白的成分与作用

2022-05-23 14:36:47

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厂家解释骆驼奶粉中的乳清蛋白的成分与作用

1.α-乳清蛋白（α-乳白蛋白）

在成熟母乳中占比很高，为36%。容易被人体消化吸收，是必需氨基酸和支链氨基酸的好来源，也是一个能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。

能够提供其它蛋白质中含量较少、对于婴儿生长发育非常重要的色氨酸，有利于改善情绪，是重要的EQ营养素。

含有丰富的色氨酸，近期的研究更发现，它可能具有抗癌功能。

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2.乳铁蛋白

乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品添加剂。

在肠道中刺激和强化铁的吸收，提高肠道对铁离子的吸收，减少婴儿贫血。疫情加速了全民对免疫的认知，乳铁蛋白凭借在免疫方面的优异表现为人熟知、追捧，至今，依然是最热门的营养成分之一。

3.血清白蛋白

在人体中，血清白蛋白可以通过运输类固醇胆色素、氨基酸等物质达到运输的作用，同时也维持血液正常的渗透压，在生命过程中有重要的意义。如果血清白蛋白较低，则会导致血液中的有形成分渗透到细胞间质中，会造成水肿等。

4.免疫球蛋白

免疫球蛋白（Ig）指具有抗体（Ab）活性或化学结构，与抗体分子相似，能与相应的抗原发生特异性结合反应的球蛋白，是体液免疫的主要物质。

这些活性有对抗蛋白酶的水解作用，能够完整地进入近端小肠，起到保护小肠黏膜的作用，有助于提高摄入者的免疫力，尤其是肠道局部的免疫力。