奶片入局者不少，市场表现如何？

　　奶片应该很多人都不陌生，这个既可以作为乳制品又可以作为零食的产品，依旧还有不少消费者在关注。而且进入奶片市场的品牌不少，奶片产品也在不断丰富。

　　从目前的市场上的奶片产品来看，依旧存在一些问题，比如产品配料非奶、宣传卖点添加量较少以及生产标准不一等，另外奶片市场虽然品牌、产品众多，但是同质化问题依旧存在。不过奶片市场依旧具备提升空间，只不过市场进一步做大可能还需要多方面的努力，推动整个市场向规范化、品质化方向发展。

　　奶片受到关注

　　如今消费者的健康意识不断增加，在后疫情时代，乳制品消费需求更加旺盛，同时对多元化乳制品的需求也在不断增加。欧睿数据显示，2020年中国乳制品市场规模为4146.2亿元，预计到2025年将达到5508.3亿元，其中2021年-2025年的复合年均增长率为5.2%。

　　为了满足消费需求，现在市场上的乳制品品类逐渐丰富，牛奶、酸奶、含乳饮料、奶酪等产品不断出现。实际上，除了这些乳制品之外，在多元化需求之下，奶片也收获了一定的关注。

　　提起奶片应该很多人都并不陌生，片状、奶味等是比较显著的产品特征，大约是从2004年开始逐渐进入了大众视野，但是多年下来这一品类却一直发展的不温不火。

　　相比其他的乳制品品类，奶片还不是一个较大的细分品类。而奶片能够得到关注，可能主要因其便携、营养等特点吸引了一部分消费者。而且在休闲零食市场中，奶片也是一个比较重要的品类，覆盖的消费群体较为广泛。

　　市场现状如何？

　　虽然奶片市场整体而言尚未壮大，但是这似乎并不影响企业对奶片市场的布局，目前涉足奶片市场的品牌繁多、产品繁多。

　　在淘宝上搜索“奶片”时，能够看到有几十个品牌的产品，其中包括伊利、蒙牛、小鹿蓝蓝、贝爱其味、牧仑、谷道仙、草原红牛、哆猫猫、良品铺子等。在这些品牌中有些是专做婴童食品的，不难看出奶片也被很多家长作为孩子日常补充营养的选择。除此之外，像蒙牛、伊利等大型乳企也都布局了这一市场。

　　另外值得一提的是，奶片市场中不仅仅是品牌，产品也很多。以前常见的可能是牛奶片，但是现在已经出现了牛初乳奶片、骆驼奶片、羊奶片等产品，而且产品卖点也从乳制品营养扩大到了高钙、益生菌、乳酸菌等。

　　奶片品类进一步细分，可能是在更好地吸引消费者的目光。比如从婴童角度来看，牛初乳、高钙、益生菌等都是家长们比较关注的点，而且还能帮助品牌进行一定的差异化。

　　产品存在哪些问题？

　　不过市场上各种各样的奶片产品虽多，但是真的能够达到消费期待吗？实际上目前市场上的不少奶片在产品配料、生产标准上都存在一些问题，营养价值可能并没有宣传的那样高。

　　一方面从产品配料来看，既然是被称为奶片，那乳制品含量如何？实际上有些奶片虽然标称是奶片，但是配料表中却出现了植脂末，甚至是只有植脂末的出现，这就不得不让人怀疑其营养价值了。

　　另一方面从添加量来看，像牛初乳奶片、骆驼奶片等看起来比较吸引人，但是可能添加量会比较少。比如小鹿蓝蓝牛初乳奶贝牛初乳粉添加量为1%，哆猫猫高钙含牛初乳奶贝牛初乳粉添加量为0.5g/100g，比如驼奶贝全脂驼乳粉排在配料表的倒数第二位。

　　还有一点是生产标准，一部分企业使用的是企业标准，一部分企业使用的是地方标准，总的来看尚不规范。比如小鹿蓝蓝牛初乳奶贝生产标准为Q/FJN0024S，小奶花牛初乳高钙奶片生产标准为DBS15/002,伊利奶片生产标准为Q/NYLB0072S。

　　同质化现象依旧存在

　　值得一提的是，即便奶片市场上有很多品牌和产品，而且不同品牌在产品定位上有所区别，但是依旧难逃同质化局面。

　　比较明显的是产品问题，还是以牛奶奶片居多，大多数品牌也是将目光放在了牛奶上面，像骆驼奶、羊奶等基本上还是属于小部分。牛奶奶片出现的时间比较久，消费者对其了解程度也比较深入，但是在众多品牌中要想做出区别可能并不简单。

　　而且虽然有牛初乳、骆驼奶、羊奶的出现，但是这些卖点的添加量还是一个问题。即使能够在一开始吸引目光，但是长期来看可能还是缺乏足够的吸引力。

　　此外还有产品包装上的问题，除了一些主要定位婴童的产品在包装设计上比较贴合小孩子的审美之外，其余的奶片产品在包装上基本是大同小异，放在一起来看可能很难给人留下较为深刻的印象，相对来说也不容易俘获消费者。

　　奶片市场未来怎样发展？

　　面对目前奶片市场存在的种种问题，可能也不难理解为什么市场能够积累这么多的品牌，但是却很难走出一个代表企业。当然奶片市场规模较小、受关注度较低可能也是一个重要的原因，但是现实可能也影响了奶片市场的壮大。

　　既然还有很多企业不愿意放弃这一市场，或许也应该考虑如何才能在这一市场占据更大的份额，如何推动市场进一步做大。尤其是奶片在乳制品市场、休闲零食市场中都占据了一席之地，市场尚有提升空间。

　　基于市场现状，企业或许应该将更多的目光放在产品上，比如进一步提升产品的差异化，无论是通过产品本身还是产品包装，都需要不断加深印象，吸引更多的消费者。

　　除了企业方面的努力之外，整个奶片市场也需要进一步规范，这可能也需要行业的推动。比如出台相应的生产标准，对奶片产品进行定义和约束，方便企业采用合适的生产标准以及生产出符合需求的产品。

　　总的来看，未来奶片市场的发展依旧离不开多方的共同努力，而消费者需要的也是真正优势的产品。

　　行业思考：在乳制品多元化需求、休闲零食市场发展之下，奶片也开始收获了更多的目光。不过虽然市场上的奶片产品、品牌众多，但是整个市场的发展仍旧存在一些问题，而且产品同质化现象依旧存在。既然有不少品牌都关注到了奶片市场，那也在一定程度上说明了这一市场具备潜力，只不过还需要多方的努力，来进一步推动奶片市场发展壮大。

　　（来源：乳业财经）