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骆驼奶片又来收割“智商税”了?

2021-09-24 09:33:53

  随着骆驼奶越来越多的出现在消费者面前,产品品类也在不断丰富,除了常见的骆驼奶粉、骆驼液奶之外,骆驼奶片开始“冒尖”。


  不过在整个骆驼奶市场尚未规范之际,越来越多的骆驼奶片也是在“重蹈覆辙”,其中比较突出的问题就是骆驼奶含量、生产标准等。虽然骆驼奶消费需求不断增长,但是不规范产品的出现可能会对整个市场的发展起到反作用。

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  骆驼奶片逐渐“冒尖”


  近些年来,随着消费需求越来越多元化、个性化,消费者在乳制品的选择上也不再局限于牛奶,他们愿意为产品的附加价值买单,一些小众乳制品得以成功进入了消费视野中。


  比较常见的小众奶如骆驼奶、水牛奶、牦牛奶、马奶、驴奶等,其中骆驼奶是一个比较火爆的品类,尤其是在一些“功效”的光环下,骆驼奶市场迎来了较快的发展。


  目前市场上骆驼奶主要以奶粉形式出现,而且在骆驼奶粉市场已经出现了大大小小的“玩家”,比如那拉丝醇、原始黄金、丝路驼宝、旺源、驼能等,还有迪拜进口的Camelicious,以及澳优也布局骆驼奶粉。除了骆驼奶粉之外,骆驼液态奶产品也在不断增加。而在这两种产品形式之外,骆驼奶片/骆驼奶贝也开始“冒尖”。


  在淘宝上搜索“骆驼奶片”时出现了几十款产品,几乎都在产品名称上着重强调了“骆驼奶”3个字,品牌包括原始黄金、牧仑、丝路驼宝、沙漠之神、比然、青连牧业等。除了利用“骆驼奶”增加产品吸引力之外,无糖精、无添加、益生菌、有机等也成为了产品差异化的方向。


  骆驼奶产品品类逐渐多样化,以奶片形式存在的骆驼奶产品也在不断增加,不过就这一品类而言却依然存在不少的问题。


  骆驼奶市场尚未规范


  骆驼奶市场形成之初就主要瞄准了中老年市场,也因此获得了“银发经济”的红利。艾媒网数据显示,2019年我国“银发经济”相关产业规模已超过3.7万亿元,2021年的“银发经济”总体市场规模预计达到5.7万亿元。而且在第7次人口普查数据显示,银发一族是个不小的市场,“银发经济”可能会愈发亮眼。


  不过骆驼奶片的出现,在一定程度上扩大了骆驼奶的消费人群,“零食”形式可能会更好地成为儿童、年轻人的日常选择。另外,与骆驼奶粉相比省去了冲泡的步骤,与骆驼液态奶相比携带更加便捷。总的来看如果同样是骆驼奶成分,骆驼奶片不仅能够满足更多年龄层的需要,而且给消费者提供了更加多样的选择。


  值得一提的是,虽然目前骆驼奶市场正在快速发展中,但是整个市场暴露出来的问题也很多。首先体现在生产标准上,目前关于骆驼奶片还没有统一的生产标准,中国畜牧协会和新疆地区发布了骆驼奶片的团体标准。其次就是产品品质,从现有的骆驼奶片产品来看存在品质参差不齐的情况。


  与骆驼奶粉、骆驼液奶类似,都是缺乏统一的生产标准,导致企业“各自为政”,因此骆驼奶片市场出现类似问题也不足为奇。在整个骆驼奶市场尚未规范之际,日后再出现什么新的品类可能都需要面临同样的问题。


  骆驼奶片问题突出


  就目前的骆驼奶片而言,在产品配料、营养价值、生产标准等方面都存在比较明显的问题。


  从产品配料来看,不少骆驼奶片都是由乳粉、含乳食品基料粉、骆驼乳粉等制作而成,不少骆驼乳粉甚至排在最后一位,可见其骆驼奶含量并不会特别高。比如原始黄金、牧仑、丝路驼宝、兮兮牧场、疆晟源等品牌的驼奶片配料包括全脂乳粉、含乳食品基料粉、食用葡萄糖粉、全脂驼乳粉等,骆驼乳粉排在配料表中第yi位的产品比较少见。


  从营养成分来看,原始黄金骆驼奶片蛋白质为6.5g/100g、碳水化合物为73.4g/100g,牧仑驼奶贝蛋白质为6.5g/100g、碳水化合物为65g/100g,丝路驼宝骆驼奶片蛋白质为13.1g/100g、碳水化合物为52.4g/100g,兮兮牧场驼奶贝蛋白质为6.5g/100g、碳水化合物为65g/100g,疆晟源驼奶片蛋白质为6.5g/100g、碳水化合物为73.4g/100g。虽然蛋白质含量较高,但是这并不只是骆驼奶的功劳,尤其其中乳粉、含乳食品基料粉还占据了配料表的大部分。


  从产品生产标准来看,原始黄金骆驼奶片执行标准为Q/JJY0004S、生产商为乌鲁木齐金疆源食品有限公司,牧仑驼奶贝生产标准为DBS15/002、生产商为内蒙古蒙中牧场食品有限公司,丝路驼宝骆驼奶片生产商为伊犁伊力特乳业有限责任公司,生产标准为DBS65/021-2020,兮兮牧场骆驼奶片产品执行标准为DBS15/002。疆晟源骆驼奶片生产企业为乌鲁木齐金疆源食品有限公司、执行标准为Q/JJY0004S。不仅产品执行标准不一,而且存在明显的代加工现象。


  从上述产品中可以看出,现在市场上所谓的“骆驼奶片”大多都是用牛乳粉制作而成的,骆驼奶的含量可能很少。另外虽然骆驼奶的宣传离不开营养又健康,但即便这个前提成立,可能骆驼奶片也离这些益处相差较远。


  对骆驼奶市场产生不利影响


  骆驼奶这类小众奶虽然发展看似一片欣欣向荣,但是仍有阴影存在,可能会对整个市场的发展产生制约。一方面产品存在“假冒伪劣”问题,另一方面宣传存在“虚假夸大”之嫌,在市场需求不断增长时,同样饱受质疑。


  骆驼奶片的出现可能会在一定程度上又加剧了这些问题,对整个骆驼奶市场的发展是不利的。骆驼奶片在面向更广泛的消费群体时,也在接受市场的考验,而杂乱的骆驼奶片产品让消费者无从辨明,也会让消费者产生不信任感。


  为了进一步推动骆驼奶片甚至骆驼奶市场的发展,还需要行业、企业之间共同努力,从规范生产、规范宣传等方面出发向规范化发展。


  目前骆驼奶市场还处于发展阶段,一旦出现品质不高、生产杂乱的产品,会影响市场的长远发展。而从当下的骆驼奶粉、骆驼液奶、骆驼奶片等品类来看,都需要进一步优化和规范。


  在这种局面之下,是对整个骆驼奶行业的挑战,自然也会存在机遇。当骆驼奶行业规范化被提上日程,在洗牌阶段将会留下真正具备实力的企业。


  (来源:乳业财经)


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