解密“沙漠之舟”骆驼的神奇之处

　　骆驼抗寒耐热

　　虽然“大漠孤烟直，长河落日圆”的美丽景致让人神往，但荒漠地区荒芜的环境与变化的温度却是很多人无法适应的因素。沙漠地带全年气候变化剧烈，夏季中午37-42℃时，沙面温度可达65-75℃，其它家畜无法生存，唯有骆驼能在其中安然生活。这与骆驼自身的特性有着密切的关系。

　　骆驼能利用肘端、胸底和后膝等支持体重，以适应地面高温。在初夏时节，骆驼迎来被毛脱换，经过一段时间的无毛期长出新毛，这一特点帮助它体表散热，度过苦夏。秋后长出厚密的绒毛，也助它防御严冬。

　　骆驼的耐渴机能

　　对于人来说，水是生命之源。整整一天不喝水，身体就会显现出不良影响。然而骆驼却不是这样。骆驼耐渴力极强，失水分达体重30-40%也没有关系。

　　在长时间缺水时，它驼峰和腹腔的脂肪氧化可形成代谢水并动用体内组织液和细胞进行补偿。骆驼红细胞与骆驼耐渴基因有关基因相互作用，共同完成红细胞吸水、贮水、携氧和维持正常细胞形态等生理过程。骆驼汗腺不发达和肾功能强大等生理特征也使骆驼节省了大量的水分，增加其耐渴能力。

　　骆驼采食能力强

　　盘点颈部较长的动物时，很多人首先想到长颈鹿，然而骆驼也是长颈动物的代表。骆驼颈部较长，灵活性大，既能低头采食接近地面的矮小植物、灌木枝叶，也能抬头采食高达2m以上的乔木枝叶，即可采食其它家畜不愿采食的带有刺、毛和盐碱重的菊科、藜科类植物，也可采食草本植物、灌木、仙人掌和带刺的植物。这些食物促进了骆驼的成长，不过吃下的不同类型的植物却也导致骆驼所产乳汁略有不同。

　　每年的春天直至初冬，骆驼都可以依靠天然草场的植被维持日常活动，当干旱的沙漠地区偶然遇上雨水较多的夏季时，戈壁上会长出很多一年生草本植物。此时，吃腻了粗糙灌木植物的骆驼刚好尝尝鲜，换换口味。在这期间的骆驼乳汁口感也会略有变化。

　　当草场主要以藜科植物为主时，骆驼采食后，其分泌的乳汁会略带咸味；当草场主要以香芙木为主时，骆驼采食后分泌的乳汁有类似甘兰的气味。

　　当进入深冬时节，牧草数量与质量下降时，牧民会对骆驼进行必要的补饲。补充的营养饲草也会进一步影响到骆驼所泌乳汁的口感。使得骆驼乳口感略有不同。如果有细心的朋友们，在饮用那拉丝醇驼奶时发现此次驼奶味道略有不同，那可能就是骆驼的饮食结构发生了一点小变化。

　　（来源：那拉丝醇）