孟克巴依尔：潜心钻研为驼奶寻找“钱”途

　　在今年举办的第四届“中国创翼”创业创新内蒙古赛区选拨赛阿拉善盟初赛中，来自阿左旗梦可草原牧业食品专业合作社的参赛项目——骆驼奶手工皂的制作与销售获得创业扶贫专项组三等奖，而该项目的创始人就是孟克巴依尔。

　　孟克巴依尔在致力于推广畜牧养殖技术的同时，也在创新畜牧产品，尤其是研发骆驼奶制品上下了不少功夫，已取得不小成果。他所在的梦可民族元素总汇店，在阿左旗只有这一个奶站，统一收购养殖户的驼奶，驼奶保鲜储存罐和检测仪器一应俱全。“我平时也在这里做驼奶产品研发的试验。”孟克巴依尔向记者展示了他所做的驼奶手工皂，一块块乳白色的手工皂放在形状各异的模具里被保鲜膜盖着等待成型。“每一次做好的手工皂都需要在模具里盛放40天才能成熟。驼奶手工皂经过十几次的试验，不断调整配方，如今在色泽、味道、使用感方面都有所突破。”孟克巴依尔告诉记者，骆驼奶手工皂没有添加化学物质,不会对皮肤产生刺激,还是比较天然的护肤品。

　　孟克巴依尔从小在牧区长大，对牧区有着不能割舍的感情，1989年大学毕业后到盟畜牧兽医工作站工作，常年研究畜牧学科，让他拥有了丰富的畜牧养殖技术和经验，并对研制、创新畜牧产品乐此不疲。2014年，他加入阿左旗梦可草原牧业食品专业合作社，为合作社提供技术指导。孟克巴依尔从最初的用自家优质的牛奶加以传统的手法熬制奶香浓郁的蒙古早茶，到将新鲜的驼奶发酵后制作出骆驼酸奶以延长保质期，再到将骆驼酸奶通过蒸馏的方式制作骆驼奶酒、奶油加驼奶等食材做出的冰激凌以及驼奶手工皂等，他在学习与实践中不断产生创意和设计，并通过一次次的试验研制出各种花样的驼奶制品，目的就是为了让营养价值颇高的驼奶保质期更长、有更广阔的市场、产生更大效益，同时也为提高驼奶产品附加值，为促进我盟骆驼产业持续发展贡献一己之力。2018年，孟克巴依尔的参赛项目——驼奶冰激凌的示范推广销售在第二届全国特色生态产业创新创业大赛中获得“双创之星”荣誉称号。

　　对于下一步的发展，孟克巴依尔说，希望自己研发的骆驼奶产品能有专业的企业去生产，走向市场，以骆驼奶深加工来稳定其价格，让更多农牧民通过骆驼养殖实现增收。

　　（来源：阿拉善新闻网）