驼奶＆牛奶营养价值大PK，如何选择适合自己的奶？

驼奶，素有奶中之王的美称，许多欧洲国家更是把它称为奶中贵族。究竟为什么驼奶如此受欢迎，就让我们从驼奶和牛奶的营养元素分析，为什么驼奶在乳制品中地位如此之高！

干物质、热量 

驼奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克驼奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪颗粒小吸收快 

驼奶中含有丰富的脂类，有利于智力发育，是人体大脑细胞的结构和功能的重要组成部分。其中，驼奶的脂肪消化吸收率明显优于牛奶。脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质接近母乳吸收更好

蛋白质是人脑发育的主要物质基础，是构成人脑细胞的主要原料，与人脑的结构和机能密切相关。驼奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。驼奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25(驼奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见驼奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。

维生素

驼奶中含有丰富的矿物质和维生素，能够满足人体大脑的发育对多种微量元素的需要。

核酸
驼奶比牛奶和人乳的核酸含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在驼奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

从以上数据对比可看出，驼奶与牛奶相比，有其营养优势，并且更接近母乳。驼奶易吸收、不易过敏的优势使其成为婴幼儿辅食的更优选择。

促进消化 

牛奶为酸性而驼奶偏弱碱性，驼奶脂肪球特别细小，是牛奶的1/3，营养成份吸收快，消化时间短，对肠胃有改善作用。
小分子结构，易吸收，驼奶粉和母乳的蛋白质结构类似，分子细小，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶粉中可致过敏的异性蛋白。驼奶粉比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生。

促进肠胃吸收 
驼奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25%为水溶性低挥发性脂肪酸，是能量的快速来源，所以，驼奶粉不会造成宝宝的早期肥胖现象出现。

不易过敏 100%驼乳清蛋白是从驼奶中提取的一种优质蛋白质，具有营养价值高、易吸收不易过敏等特点，且相较于牛乳清蛋白更具有低敏性。
α-S1酪蛋白是公认的致敏源，在牛奶蛋白中的占比高达43%，而在驼奶中的占比只有1-3%，因此喝驼奶可以有效降低宝宝过敏性。

防止肥胖 
驼奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25%为水溶性低挥发性脂肪酸，是能量的快速来源，所以，驼奶粉不会造成宝宝的早期肥胖现象出现。

防止断母乳的不适

断母乳可能会引起宝宝的各种不适，例如营养失调，消化不良，缺乏维生素等。

驼奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。驼奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（驼奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。

可见驼奶粉比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近，适合接替母乳。

补钙 

驼奶中钙含量大约是牛奶的2倍，对发育中的婴儿骨骼及牙齿的生长有明显的帮助作用。

增强抵抗力 驼奶中的免疫球蛋白含量很高，可以增强婴儿抵抗力。

不易上火

与牛奶相比，驼奶不易上火，因为驼奶的分子结构比牛奶的要小，是牛奶的1/3，不会给婴儿肠胃造成负担，保证消化系统正常运转。

脑部发育

驼奶中含大量的B族维生素，充足的B族维生素是脑组织正常维持功能的先决条件，可以促进婴儿大脑发育及智力的发展。

防止腹泻

驼奶中的上表皮细胞生长因子（EGF），可修复胃肠道及呼吸道粘膜，防止婴儿腹泻。