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骆驼奶到底是哪一点深受人们追捧呢，我们一起去探究
驼峰并不是用来储水的，而是用来储存脂肪。当食物短缺时，这些脂肪能够转化为水和能量。驼峰还有另一个作用，那就是将所有脂肪都聚集到一个地方，让身体其他地方没有保温的脂肪层，可以使骆驼在炎热的沙漠中也能毫无压力的生活。
骆驼是一种全身都是“宝”的动物。驼峰，被人们视为酒宴中的“八珍之一”；驼掌，营养丰富，被视为美味佳肴；驼毛，柔软纤细，含绒量高，是纺织业的好原料；驼皮可以制革；驼肉、驼乳是营养价值很高的食品；驼峰、驼肉、驼黄、驼乳均可入药。
骆驼乳中一种重要的成分就是蛋白质，它是骆驼乳中的主要含氮化合物，在骆驼乳中的含量为3.55%~4.47%。主要包括酪蛋白和乳清蛋白。骆驼乳蛋白质的消化吸收率一般为97%~98%，属完全蛋白。骆驼乳中含有人体所需的8种氨基酸，比例适当，且氨基酸的含量较高。蛋白质能为机体提供营养，执行保护功能，控制代谢过程，输送氧气，预防病毒的侵袭，传递遗传信息。
骆驼乳中不含或含少量的β-乳球蛋白，这种蛋白质不易被人体消化，是部分人群的过敏源，因此饮用骆驼乳不会发生过敏现象。另外，骆驼乳中富含保护性蛋白，这可以用来解释为什么骆驼乳在炎热的气候和没有低温贮藏的条件下，可以保存七天不变酸。
