新疆骆驼奶粉厂家解读了驼乳粉的营养构成

2024-10-10 14:04:30

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新疆骆驼奶粉厂家解读了驼乳粉的营养构成

1、蛋白质：骆驼乳中的主要营养成分，消化吸收率一般为97％～98％，属完全优质蛋白。其分子结构独特，极易被人体吸收，骆驼奶中丰富的蛋白质，包括乳清蛋白和酪蛋白，有助于提供身体所需的营养和能量。

2、维生素：骆驼奶中含有多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸等，有助于增强免疫力，促进身体健康。

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3、脂肪：骆驼奶中的脂肪含量较低，有大量的中长链脂肪酸，长链的亚油酸、亚麻酸等是脑及神经系统的重要组成成分，在大脑的生长发育过程中可促进脑细胞的分裂与增殖。骆驼奶中丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

4、矿物质：骆驼奶中含有丰富的钙、磷、钾、镁、铁、锌等，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松，还含有人体必需的18种氨基酸，比例适当，且氨基酸的含量都较高，这些成分都远高于其他乳品。

5、乳糖：骆驼乳中的碳水化合物主要是乳糖，乳糖在生长发育阶段、新陈代谢过程、组织的合成过程和维持正常体温等方面能够为人体提供大量的热量。

6、生物活性成分：骆驼奶中含有多种生物活性成分，如免疫球蛋白、生长因子、乳铁蛋白等，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用。骆驼乳中溶菌酶、乳铁蛋白和免疫球蛋白等保护性蛋白含量均高于牛乳，具有很高的生物学价值。