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骆驼奶是母骆驼产下小驼羔后自然分泌的乳汁，其营养成分非常接近于母乳；不含任何激素、抗生素，比牛奶更加有利于健康。由于母骆驼乳房很小，乳汁平时都藏在身体的管子里，只有当亲生的骆驼宝宝用力吮吸才会分泌，所以激素催奶对骆驼不适应。而且骆驼不像并奶牛那样配合挤奶工作，每次的挤奶时间必须在90秒之内完成。一峰奶驼每天的挤奶量只有2升左右，产奶期为6-10个月，由此可见驼奶有多珍贵。在一些区域，骆驼奶甚至被称为“沙漠软白金”。
骆驼生活在大漠戈壁得天独厚零污染的环境中，处于野生放养状态；其强大的生命力促使它具备非常强大的代谢功能和免疫力，所以在它辅育下一代的乳汁中也富含让人羡慕的营养成分，并且骆驼的食物均可入中药。可以说骆驼“喝的是矿泉水、吃的是中草药”。
研究发现，骆驼奶营养价值丰富，不仅富含不饱和脂肪酸、铁、B族维生素和维生素C等多种有益人体健康的营养成分，还很容易被人体吸收，所以长期食用骆驼乳可增强体力及提高身体素质。
研究表明，骆驼奶在增强血液循环，促进利尿排毒，增强体力，提高疾病预防能力，延缓衰老，防止贫血，强健骨骼、牙齿，降低血糖，降低胆固醇甚至防治肿瘤及艾滋等免疫性缺陷疾病等方面均有成效。驼奶营养价值极其丰富，其特殊的强大活性营养组合是其它奶类无法比拟的。含有18种对人体有益的氨基酸；不含过敏原；维生素含量是牛奶的3.8倍；铁含量是牛奶的10倍；据统计，1升骆驼奶含52单位的天然类胰岛素蛋白；而且骆驼奶的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，其中蛋白质含量与钙含量均高于牛奶；并含有牛奶中缺失的乳铁传递蛋白、免疫球蛋白、p450解毒蛋白和溶解酵素。仅2勺驼奶就可抵普通奶粉7-8勺，肯定物超所值。
