2007年,“印度老翁90岁喜得贵女”这一新闻事件曾被媒体大肆报道,据称,其中的奥秘在于他连续60多年,坚持喝骆驼奶。当时,“骆驼奶”一度出现了“洛阳纸贵”的现象,成为全世界追捧的一种新兴健康奶源。
早在2013年,长寿新疆老人阿丽米罕色依提已有127岁高龄,而新疆老人的长寿之谜也引起了很多专家关注,据调研发现这里的百岁老人都保持着相同饮食习惯——每天饮一碗驼奶。
驼奶里到底藏着什么神奇的营养魔力呢?不去过分夸大骆驼奶的功效和作用,它的营养价值是从古至今都被充分肯定的!
由古至今骆驼奶的推广史悠久
有史料记载,自古以来,骆驼奶的食疗作用便获得来自不同圈层的认可和推崇~
《本草纲目》说骆驼乳无毒,有补中益气,壮筋骨,令人不饥之功;
《哈萨克医药志》说骆驼乳有滋补、安神、养阴、解毒的作用,可恢复百病之后虚弱的身体。
在我国古代,骆驼乳是皇室贵族的供品。骆驼乳在元代就被列入“八珍”之一。
元代蒙古族营养学家忽思慧在《饮膳正要》记载:“骆驼乳,性温,味甘,补中益气,壮筋骨,令人不饥。”
《维吾尔常用药材》记载:“驼乳,性味甘醇,无黏胶感,属微辛,大补益气,补五脏七损,强壮筋骨,填精髓,耐饥饿,止消渴。”
《中医哈萨克医用骆驼奶食疗》记载:驼奶微热,有滋补、安神、养阴、解毒作用,可恢复百病之后虚弱的身体,可解除硫酸铜以外其它毒物造成的中毒。
《逸周书》载:“伊尹为献令,正北空同、大厦、莎车、匈奴、楼烦、月氏诸国以橐驼、骡马、是为献。”
同书《王会解》所举西周成王受四方诸侯贡品的各地,即今之新疆、蒙古(包括内、外蒙古)和中亚一带。说明这些地方各族人民的祖先,把他们饲养的橐驼同骡马一道作为礼品或贸易商品送到了殷周。
骆驼随着交换的出现,我国北方少数民族地区的养驼业在殷周时代就已经开始了。
蒙古族《黄金史纲》、《成吉思汗传》等历史文献中,就有用驼乳治疗“厢症”(指腹内可摸得到的硬块、肿块)的记载。
骆驼奶在元代被列入“八珍”。蒙古达延汗幼年身患痞疾,其养母以银碗盛白色骆驼奶治愈之。骆驼奶、奶油、奶酒和银碗等是游牧民族创造的传统医疗药物和器具。
在匈奴时代,苏武遇刺导致休克时,匈奴医以器蹈其腰部进行急救的事实在《汉书•苏武传》里有详细记载。
拉西朋斯格在《水晶珠》中也记载了14世纪时治疗巴图孟克汗痞症的情况。书中写道:“金枝玉叶独生子巴图孟克可汗是由巴海抱养,他得了痞症时特木尔哈达之妻用白色(陶米)骆驼奶进行按摩后病消得安”。
《黄金史纲》、《成吉思汗传》和萨囊彻辰《蒙古源流》等蒙古古文献记载道:“因幼父母离去(指巴图孟克可汗)遂得厢症(指痞症),特穆尔哈达克之妻赛海用九个白色(陶米)骆驼奶喂他,按摩当中磨穿了三只银碗底以治之获痊”。这里所说的痞症是由饮食不消化而引起的。
元末明初的文学家兼史学家陶宗仪在《南村辍耕录》中记录了元朝宫廷的所谓“八珍”,其中包括“驼乳糜”;
回归到现代,早于2006年,联合国粮农组织便以官方名义已正式向全世界推广了骆驼奶,称:“除了富含维生素C以外,骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。
基于现代研究骆驼奶的营养价值可贵
骆驼对荒漠环境具有较强的适应能力,造就了骆驼乳独特的、易于消化吸收的营养成分,同时,骆驼乳也正因其珍贵丰富的营养价值,而被称赞为“沙漠白金”。
营养丰富价值高
《全球及中国骆驼乳制品的经济与市场分析》论文中指出,驼奶不仅含有丰富的蛋白质、乳脂以及维生素A、B、C、E和钙、钾、钠、镁、磷等矿物质营养成分,还含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶和过氧化物酶等保护性蛋白,对人体的免疫系统有一定好处。